Багато хто переконаний, що рослинні олії - це завжди корисно. Проте не всі знають, що деякі з них можуть завдати серйозної шкоди організму.

РБК-Україна розповідає, яку рослинну олію краще виключити з раціону, щоб залишатися здоровими.

Експерти з харчування все частіше попереджають, що найшкідливішою олією вважається рафінована соєва олія , яка активно використовується в харчовій промисловості. Зараз вона активно почала продаватися в українських магазинах.

Чому саме соєва олія потрапила в список найнебезпечніших?

Насамперед через те, що її виробляють з генетично модифікованої сої, а під час рафінування втрачається більшість корисних речовин.

Натомість з’являються трансжири та залишки хімічних речовин, які використовують у процесі екстракції.

Такі жири вкрай негативно впливають на серцево-судинну систему, підвищують рівень "поганого" холестерину та збільшують ризик розвитку діабету 2 типу, ожиріння й навіть деяких видів раку.

Додатково соєва олія може порушувати гормональний баланс, особливо у жінок, адже містить фітоестрогени. А надмірне споживання олії, що пройшла термічну обробку, сприяє накопиченню вільних радикалів в організмі -  це пришвидшує старіння клітин і знижує імунітет.

Найгірше те, що споживачі не завжди помічають соєву олію у своєму раціоні. Вона є у складі майонезів, соусів, напівфабрикатів, кондитерських виробів і навіть деяких хлібобулочних продуктів.

Дієтологи радять уважно читати склад продуктів і максимально виключити з раціону рафіновану соєву олію.

Натомість краще віддати перевагу оливковій, лляній, гірчичній чи кунжутній олії холодного віджиму - вони мають корисні жирні кислоти й не проходять агресивну обробку.

Вас може зацікавити

• Цей смаколик ні за що не можна купувати в магазинах влітку
• Які консерви найчастіше підробляють в Україні і як не купити "кота в мішку"
• Отруйна риба, яку продають в магазинах

Під час створення матеріалу було використано джерела: Harvard School of Public Health, American Heart Association, National Institutes of Health.