UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Диво-ягода, якої немає: чому українці майже не бачать жимолості в магазинах?

www.rbc.ua
Thu, 10 Jul 2025 14:31:35 +0300
Диво-ягода, якої немає: чому українці майже не бачать жимолості в магазинах?

Жимолость - ягода з унікальним смаком та визначними корисними властивостями, яка поступово завойовує серця садівників-аматорів. Проте, попри свою цінність, на полицях українських супермаркетів вона залишається рідкісним гостем.

Чому так відбувається, і чи є шанс у цієї "диво-ягоди" стати комерційно успішною культурою, розповідає РБК-Україна з посиланням на ФруТекТов.

Еволюція жимолості

Багато українців пам'ятають перші, поширені сорти жимолості, що походили зі східних боліт. Їхнє плодоношення було непрогнозованим, урожай швидко обсипався, а зібрані ягоди часто мали гіркуватий присмак. Це створювало несприятливе враження про культуру загалом.

Однак, з того часу селекція жимолості зробила величезний крок вперед. Сучасні сорти, які сьогодні можна знайти на ринку, значно покращилися. Це стосується смаку, розміру ягоди та продуктивності кущів. Ягоди стали більшими, солодшими, зникла гіркота, а врожайність значно зросла.

Головна перешкода

Попри всі покращення смакових якостей та врожайності, жимолость стикається з серйозною проблемою, яка заважає їй потрапити на полиці великих супермаркетів - це її товарні якості.

Для успішного продажу на свіжому ринку, особливо через організований ритейл, ягідна продукція повинна мати:

Високу транспортабельність

Здатність витримувати перевезення без пошкоджень.

Гарну лежкість

Можливість зберігатися на полиці супермаркету тривалий час, не втрачаючи привабливого вигляду та свіжості.

На жаль, із цими критеріями у більшості сортів жимолості поки що є проблеми. Її ніжні плоди легко мнуться і швидко псуються, що ускладнює логістику та зберігання.

"Золоті" сорти для комерційного вирощування

З більш ніж п'ятдесяти сортів та елітних форм жимолості, які є у колекції генетичного матеріалу, лише два сорти на сьогодні можна (умовно) рекомендувати для комерційного вирощування на ринку свіжої продукції в Україні:

Аврора (Aurora) - досить відомий канадський сорт.

Восторг - сорт, виведений у Сибірській народній республіці.

Саме ці сорти після дозрівання досить тривалий час зберігають високу щільність, що забезпечує порівняно прийнятну лежкість на полиці супермаркету. Це дозволяє їм витримувати транспортування та чекати свого покупця.

Близько десятка інших сортів жимолості також вирізняються чудовим смаком та високою продуктивністю, але вони більше підходять для:

Вирощування сировини для переробної промисловості (джеми, соки, пюре, заморозка), де товарний вигляд ягід не є критичним.

Аматорського садівництва, коли ягоди збираються для власного споживання або невеликого продажу.

Попри поточні виклики, селекційна робота над жимолостю не зупиняється. Є велика надія, що вже за 3-5 років на ринку з'являться нові сорти, які не поступатимуться товарним якостям таким популярним ягодам, як смородина чи навіть лохина.

Це означатиме, що українці нарешті зможуть повною мірою насолодитися цією "диво-ягодою", яка не лише порадує смаком, а й принесе значну користь для здоров'я, ставши постійним гостем на наших столах.

Вас може зацікавити

  • Недооцінена ягода, яка уповільнює старіння
  • Як вибрати ідеальну полуницю наприкінці сезону?
  • Головна небезпека нарізаних фруктів у супермаркетах, про яку мало хто знає
Читати повністю

Останні новини

Робот-хірург вперше самостійно провів надскладну операцію без підказок людини
Робот-хірург вперше самостійно провів надскладну операцію без підказок людини
Американські вчені розробили робота-хірурга та керуючий ним ШІ-алгоритм, який дозволив цій машині вперше безпомилково провести складну операцію на жовчному міхурі без будь-яких підказок з боку ліка...
glavcom.ua
Thu, 10 Jul 2025 21:56:01 +0300
"Коаліція рішучих" отримає штаб-квартиру: Британія та Франція зробили заяву
"Коаліція рішучих" отримає штаб-квартиру: Британія та Франція зробили заяву
Велика Британія та Франція домовилися створити спільну штаб-квартиру коаліції охочих, яку розмістять у Парижі, а через рік перенесуть до Лондона. Штаб-квартира буде координувати процеси розміщенн...
www.rbc.ua
Thu, 10 Jul 2025 21:52:37 +0300
Пекін відреагував на затримання китайських шпигунів в Україні
Пекін відреагував на затримання китайських шпигунів в Україні
Міністерство закордонних справ Китаю заявило, що перевіря інформацію про затримання своїх громадян в Україні за шпигунство. Про це повідомля laquoГлавкомraquo з посиланням на речницю відомств...
glavcom.ua
Thu, 10 Jul 2025 21:52:30 +0300
У червні в Україні зафіксували найбільше за місяць жертв серед цивільних за останні 3 роки, - ООН
У червні в Україні зафіксували найбільше за місяць жертв серед цивільних за останні 3 роки, - ООН
Про це йдеться в доповіді Моніторингової місії ООН з прав людини в Україні.У червні в Україні зафіксовано найвищу за останні три роки кількість жертв серед цивільних осіб загинули особи, ще...
espreso.tv
Thu, 10 Jul 2025 21:51:00 +0300
У Запоріжжі чоловік із ножем напав на лікаря – поліція затримала нападника
У Запоріжжі чоловік із ножем напав на лікаря – поліція затримала нападника
-річний чоловік увірвався до кабінету лікаря в одному з медзакладів Дніпровського району Запоріжжя та погрожував йому розправою. Підозрюваного затримали, втім, на думку його батьків, це сталося ч...
www.pravda.com.ua
Thu, 10 Jul 2025 21:50:33 +0300
Котяча вендетта: 6 способів, як пухнастий тиран мститься господарям
Котяча вендетта: 6 способів, як пухнастий тиран мститься господарям
Наші котячі друзі люблять дертися на вершину домашнього Олімпу, але якою ціною Пропустили годівлю або зачинили двері перед носом mdash і кіт перетворються на справжнього laquoмесникаraquo...
pets.znaj.ua
Thu, 10 Jul 2025 21:50:00 +0300
У Києві зросла кількість постраждалих через російську атаку
У Києві зросла кількість постраждалих через російську атаку
Про це Державна служба України з надзвичайних ситуацій повідомля у Фейсбуці, переда RegioNews.Зазначаться, що аварійно-рятувальні роботи завершили в одному із місць влучань у житловий будинок ...
regionews.ua
Thu, 10 Jul 2025 21:49:20 +0300
«Реал» повторив клубний антирекорд за кількістю пропущених м'ячів
«Реал» повторив клубний антирекорд за кількістю пропущених м'ячів
Мадридський laquoРеалraquo пропустив мячі в сезоні , тим самим повторивши клубний антирекорд. Про це повідомля laquoГлавкомraquo.laquoРеалraquo пропустив мячів у свої...
glavcom.ua
Thu, 10 Jul 2025 21:48:21 +0300
Зеленський підтвердив плани рф запускати 1000 "Шахедів" на добу – чи зможе Україна відбивати атаки (Відео)
Зеленський підтвердив плани рф запускати 1000 "Шахедів" на добу – чи зможе Україна відбивати атаки (Відео)
Країна-терористка росія дійсно плану запускати тисячу ударних безпілотників на добу. План російського диктатора володимира путіна залякати Україну, зруйнувати її економіку. Про це заявив президе...
www.5.ua
Thu, 10 Jul 2025 21:48:00 +0300
Місцеві жителі тішаться красі: в Павлограді модернізували фонтан
Місцеві жителі тішаться красі: в Павлограді модернізували фонтан
Про це повідомля Відомо, переда RegioNews. Йдеться про фонтан біля дитячого парку в Павлограді. Зараз він уже працю і дода свіжості містянам у літні дні. На фонтані замінили форсунки, тому...
regionews.ua
Thu, 10 Jul 2025 21:45:43 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Львів потерпає від негоди: річка Зубра вийшла з берегів, автостоянки та дороги затоплені (фото)
Львів потерпає від негоди: річка Зубра вийшла з берегів, автостоянки та дороги затоплені (фото)
Чи справді РФ вдарила по F-16 та Mirage у Луцьку? Відповідь експерта
Палають будинки, АЗС та гаражі: перші наслідки масованої атаки дронів на Київ
В Україні масштабна повітряна тривога через атаку «шахедів»
Оприлюднені перші фото наслідків атаки РФ по Шевченківському району Києва
Київ у вогні: після удару РФ зайнялися пожежі у багатоповерхівках
«Ганьба нам. Ми боїмося зупинити Путіна зараз». Австралійський генерал про обстріл Києва
Трамп погоджується підписати нові санкції проти РФ, але за однієї умови — Politico
Тривожне пророцтво Ванги на 2025 рік: що чекає на Україну – прорив чи прірва?
Трамп зробив нову заяву щодо призупинки постачання зброї Україні
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми