Усередині вишень знаходяться кісточки, які більшість людей випльовують при вживанні ягід не тільки через їхню твердість. Видання Poison Control розповідає про можливу небезпеку проковтування вишневих кісточок.

У цих кісточках міститься речовина амігдалін, яка при попаданні в тонкий кишечник під впливом ферменту бета-глюкоронідази перетворюється на ціаністий водень - токсичний для людини компонент.

Ціаністий водень заважає доставці кисню в клітини і здатний пошкодити важливі органи - мозок, легені, серце. Отруєння цією речовиною може призвести до втрати свідомості, судом, порушення кровообігу і навіть зупинки серця. Ступінь небезпеки залежить від кількості проковтнутого токсину, тобто від кількості з'їдених кісточок.

Небезпека виникає тільки якщо кісточку ретельно розжувати або подрібнити, оскільки саме в цьому випадку амігдалін вивільняється. Токсична доза ціаніду для людини становить приблизно 0,5–3,5 мг на кілограм маси тіла, що для середнього дорослого дорівнює приблизно 30–240 мг. З 1 г амігдалину при розщепленні виділяється від 0,01 до 1,1 мг ціаніду, причому концентрація речовини варіюється в залежності від виду плода.

За оцінками вчених, в одній вишневій кісточці міститься близько 3,9 мг амігдалину на грам. Це означає, що отруєння може наступити при жуванні та ковтанні 7–9 кісточок.

Що робити при випадковому ковтанні?

Якщо випадково проковтнути 1-2 кісточки, приводів для паніки зазвичай немає - організм не перетравить їх, і вони вийдуть природним шляхом. Але якщо дитина може подавитися через розмір кісточки або якщо була проковтнута значна їх частина, необхідна термінова медична допомога.

При розжовуванні великої кількості кісточок можливі наступні симптоми: подразнення шкіри і слизових оболонок, головний біль, нудота, посинення губ і шкіри через кисневе голодування, сплутаність свідомості, порушення координації, ураження печінки, утруднене дихання, судоми, порушення серцевого ритму і навіть.

Якщо є підозри, що дитина могла розжувати і проковтнути кісточки, слід уважно стежити за станом та при появі симптомів негайно звернутися до лікаря. Щоб уникнути проблем, рекомендується випльовувати кісточки вишні, черешні та інших фруктів.

Нагадаємо, раніше як виглядати на 20 років молодше: японські секрети краси.
Як повідомляв портал "Знай.ua", кому в жодному разі не можна їсти ці фрукти: кому і чому.
Також "Знай.ua" писав, що щитовидка вам подякує за ці 4 продукти: в яких продуктах більше йоду.