Морквяний сік - це не тільки смачний напій, а й цінне джерело вітамінів та антиоксидантів, які благотворно впливають на здоров'я. Як саме він підтримує імунітет, зір, серце та водний баланс - пише Marthastewart.

Підтримка імунної системи

Морквяний сік містить високі дози вітамінів A і C, обидва яких відіграють ключову роль у захисті організму. Вітамін A зміцнює слизові оболонки, які є першою захисною лінією від вірусів та бактерій, а також сприяє утворенню лейкоцитів – клітин, що борються з інфекціями.

Вітамін C, у свою чергу, знижує запальні процеси та допомагає захистити імунні клітини від руйнування під дією окислювального стресу. Крім того, він бере участь у синтезі колагену, що важливо для загоєння ушкоджень шкіри та підтримки її бар'єрних функцій.

Користь для зору

Однією з головних переваг морквяного соку є вміст бета-каротину — речовини, з якої організм синтезує вітамін A. Цей елемент необхідний для нормального нічного зору та захисту очей від запалень та вікових змін. Регулярне вживання соку допомагає уповільнити розвиток хронічних захворювань ока.

Підтримка серцево-судинної системи

Морквяний сік багатий калієм, що сприяє розслабленню судин та стабілізації артеріального тиску. Також він допомагає підтримувати регулярний серцевий ритм та знижує ризик аритмії.

Крім того, у моркві містяться природні нітрати, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Ця сполука розширює судини та покращує кровообіг, тим самим додатково знижуючи навантаження на серце.

Підтримка водного балансу

Вміст води в моркві може досягати 95%, що робить морквяний сік не тільки живильним, а й зволожуючим напоєм. Також він містить електроліти калій та натрій, необхідні для нормальної роботи нервової системи та балансу рідини в організмі.

Морквяний сік і цільна морква: у чому різниця?

Хоча і сік, і сама морква приносять користь, їх склад та вплив на організм помітно відрізняються:

1. Клітковина. У процесі приготування соку більшість харчових волокон видаляється. У цілісній моркві клітковина зберігається, і це допомагає покращувати травлення, регулювати рівень цукру в крові і довше зберігати відчуття насичення.
2. Цукор. Через концентрацію натуральних цукрів сік містить більше калорій і може викликати стрибки рівня глюкози, особливо при надмірному споживанні.
3. Бета-каротин. У рідині цей елемент засвоюється легше, тому морквяний сік – відмінний вибір для швидкої підтримки зору та імунітету.

Висновок

Морквяний сік - це зручний спосіб наситити організм вітамінами A і C, підтримати здоров'я очей, серця та імунної системи. Однак цільна морква залишається більш збалансованим варіантом у повсякденному раціоні - вона забезпечує організм клітковиною і допомагає контролювати апетит та рівень цукру.

Оптимальний підхід - комбінувати обидва продукти в раціоні, враховуючи свої потреби та стан здоров'я.

Нагадаємо, раніше бажаєте бути бадьорим: ось 5 простих прийомів, які "включать" вас з ранку
Як повідомляв портал "Знай.ua", сезон кавунів в Україні: що потрібно знати, щоб не купити "нітратний коктейль".
Також "Знай.ua" писав, що краще перестати їсти цей продукт на ніч, бо він викликає кошмари.