Популярні види риби — щука та товстолоб — можуть невдовзі стати рідкісним делікатесом на столі українців. Про це попередила іхтіологиня Інституту зоології ім. І.І. Шмальгаузена НАН України Юлія Куцоконь.

Причина — катастрофічне скорочення вилову цих видів риби. За словами експертки, основним ударом по рибних запасах стало знищення Каховського водосховища. Ця трагедія завдала серйозної шкоди екосистемі, зруйнувала природне середовище проживання багатьох риб та зробила недоступними цілі території для риболовлі.

Ситуацію ускладнює і загальний занепад рибної галузі в країні. Через війну та воєнний стан українські рибалки — як промислові, так і аматори — опинилися в умовах жорстких обмежень. Заборона на вихід на воду, складнощі з отриманням дозволів, мінування водойм та окупація територій — усе це призвело до того, що вилов фактично зупинився.

"Рибалки-аматори не мають права виходити на воду на човнах, це заборонено. І не лише аматори. Промисловцям зараз також важко отримати дозволи через воєнні дії та воєнний стан", — пояснює Юлія Куцоконь.

Окрім фізичної недоступності багатьох водойм, зникненню щуки й товстолоба сприяють і екологічні проблеми. Забруднення, порушення гідрологічного режиму, нестача кормової бази — усе це впливає на здатність риби до відтворення.

Результат — порожні прилавки та захмарні ціни. У мережі магазинів "Сільпо", наприклад, кілограм товстолоба коштує вже 110 гривень. А щука обійдеться ще дорожче — 229 гривень за кілограм. Для багатьох українських родин така риба стає розкішшю, а не щоденним продуктом.

Фахівці попереджають: якщо ситуація не зміниться, ці види риби можуть взагалі зникнути з раціону українців. І тоді про традиційну юшку зі щуки чи запеченого товстолоба доведеться лише згадувати.

Нагадаємо, ціни високі, але буде дорожче: популярне м'ясо стає ледь не делікатесом

Як повідомляв портал Знай.ua, ціни на продукти взяли паузу, але ненадовго: як зміниться споживчий кошик українців до кінця літа

Також,  ціни на продукти італійські, але гаманці українські: порівняння цін на базові продукти в Україні та Італії