Капуста кейл – справжнє джерело корисних речовин. У її складі присутні вітаміни A, C, K, клітковина, а також омега-3 жирні кислоти. Регулярне включення цього овочу до раціону може сприяти збільшенню тривалості життя. Про це йдеться у статті Real simple.

За словами дієтологині Ніші Мелвані, завдяки високому вмісту антиоксидантів і клітковини кейл можна вважати одним із найцінніших овочів для підтримки здоров’я та довголіття. Він перевершує за цим показником багато інших рослинних продуктів.

У його складі є ключові антиоксиданти – каротиноїди (зокрема бета-каротин і лютеїн), а також вітамін С. Ці речовини захищають організм від шкідливої дії вільних радикалів і знижують рівень окисного стресу. Це особливо важливо, оскільки хронічний окисний стрес сприяє розвитку захворювань, що скорочують життя.

Крім того, вітамін С зміцнює імунну систему, підтримує активність білих кров’яних клітин, допомагаючи організму ефективніше боротися з вірусами й бактеріями. Також він прискорює загоєння ран і сприяє синтезу колагену – білка, що відповідає за пружність і здоров’я шкіри, створюючи захисний бар’єр від шкідливих мікроорганізмів.

Кейл багатий на клітковину двох типів: нерозчинну, яка покращує травлення, і розчинну – вона є живильним середовищем для корисних бактерій кишківника. Окрім цього, капуста насичена речовинами, необхідними для здоров’я кісток. Зокрема, вона містить вітамін К, який бере участь у виробленні білків, що відповідають за щільність і міцність кісткової тканини.

Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.

• Нагадаємо, що потрібно зробити перед вживанням продуктів, щоби не отримати дозу нітратів.
• Раніше ми розповідали, що дешева крупа виявилася ключем до довголіття: уповільнить процес старіння та захистить серце.
• Також наш портал інформував, що  здоров'я буде як у космонавта: стало відомо, ось яких напастей може захистити виноград.