Готуємо маковійчики: старовинний рецепт ідеального печива з маком до свята

На свято Маковія господині традиційно готують особливе частування - печиво маковійчики або шулики. Ці ароматні смаколики з маком та медом символізують щедрість літа та є невід’ємною частиною святкового столу.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на TikTok-сторінку фудблогера Діани Куліковської.
Маковійчики: рецепт давнього українського печиваМаковія в Україні тепер відзначатимуть 1 серпня (раніше 14 серпня). На це свято традиційно готують шулики. Це прісні коржі або шматочки тіста, які запікають, ламають на дрібні шматочки та заливають солодкою маковою заливкою.
У деяких регіонах саме ці коржі називають шулики або маковійчики.
Для тіста знадобиться:
- борошно - 0,3 кг
- масло - 100 г
- цукор - 1 ст. л
- яйця - 2 шт.
- сметана - 1/3 стакана
Для поливки:
- мак - 200 г
- вода - 200 г
- цукор - 100 г (за бажанням)
- мед - 1-2 ст. л
Легкий спосіб приготування
Спочатку мак потрібно промити і поставити варити на 20 хв. Далі до борошна додайте масло і перетираємо руками.
Після цього яйця і цукор перемішуємо разом і додаємо сметану. Сухі і вологі інгредієнти об'єднуємо і замішуємо тісто. Потрібно розкачати в пласт 0,5 см і випікати в розігрітій духовці 20/30 хв.
Мак переціджуємо і перетираємо в макітрі до відділення молочка. Додаємо за бажанням цукор, мед і воду.
Виймаємо з духовки корж, ріжемо на частини і заливаємо маковою сумішшю.
Рецепт печива маковійчики (фото: кадр з відео)
@diana_kulikovska Шулики-давній український смаколик * Для тіста * 0,3 кг борошна * 100 г масла * 1 ст. л. цукру * 2 яйця * 1/3 стакана сметани * Для поливи: * 200 г маку * 200 г води * 100 г цукру( за бажанням) * 1-2 ст. л. меду Приготування: 1. Мак промиваємо і ставимо варити на 20 хв. 2. До борошна додаємо масло і перетираємо. 3. Яйця і цукор перемішуємо і додаємо сметану. 4. Сухі і вологі інгредієнти об‘єднуємо. 5. Замішуємо тісто, розкочуємо в пласт 0,5 см і випікаємо в розігрітій духовці 20/30 хв 200/220 г 6. Мак переціджуємо і перетираємо в макітрі, до виділення молочка. 7. Додаємо за бажанням цукор, мед і воду. 8. Виймаємо з духовки корж, ріжемо і заливаємо зверху. 9. Смачного! #рецепт #рецепти #рецептиукраїнською #випічка #шулики #українськістрави оригінальний звук - diana_kulikovska
Вас може зацікавити
- Основні традиції та заборони, який варто дотримуватись на Медовий спас
- Старовинний рецепт печива з книги 1937 року, яке має приготувати кожен
- Смачне печиво з трьох інгредієнтів, яке готується 15 хвилин
Останні новини
