У магазинах VARUS є великий вибір сирів, тож розглянемо, який з них варто використати для піци та пасти.Моцарела – класика для піциМоцарела – це перший сир, який спадає на думку, коли йдеться про піцу. Вона плавиться рівномірно, утворюючи золотисту скоринку і тягучі нитки, заради яких ми всі любимо цю страву. Свіжа моцарела має ніжний смак, проте може бути занадто вологою, тому перед використанням її бажано обсушити. В магазинах VARUS можна знайти популярні бренди, зокрема італійську Galbani, а також українські аналоги, які чудово підходять для домашньої випічки.Багато господинь комбінують моцарелу з іншими сирами. Наприклад, додавання невеликої кількості гауди робить піцу більш насиченою, а легкий шар пармезану додає пікантності.Пармезан – аромат і пікантністьПармезан – твердий сир з горіховим присмаком і кристалічною текстурою, який часто використовують для завершення страви. Його натирають безпосередньо перед подачею, щоб аромат розкрився повністю. Справжній пармезан витримують від 12 місяців, і саме ця витримка надає йому виразного смаку.Для пасти пармезан – незамінний. Він ідеально поєднується з вершковими та томатними соусами. Якщо ви готуєте домашню пасту, спробуйте посипати її пармезаном і додати кілька крапель оливкової олії – простий прийом, який перетворює звичайну страву на ресторанну.Чеддер – насиченість і колірЧеддер додає стравам глибокого смаку і приємного золотистого відтінку. У піці він добре працює в поєднанні з беконом, куркою або грибами. У соусах для пасти, наприклад у класичному мак-н-чіз, чеддер створює вершкову текстуру з легким пряним присмаком.В VARUS є як імпортні сорти, так і український чеддер, що дозволяє підібрати продукт під будь-який бюджет. До речі, покупці часто діляться порадами: додавайте трохи чеддера до суміші сирів для піци – він робить смак більш глибоким.Рікота – ніжність для пасти і начинокРікота – м’який сир з делікатним, трохи солодкуватим смаком. Його часто використовують для лазаньї, равіолі та інших страв з начинкою. Поєднання рікоти зі шпинатом – класика італійської кухні, яка ідеально підходить для домашніх експериментів.У VARUS можна знайти як італійську рікоту, так і локальні варіанти, які не поступаються за якістю. Якщо ви любите легкі соуси, рікоту можна змішати з невеликою кількістю вершків і зелені – вийде ніжна паста з мінімумом зусиль.Як обрати сир для домашньої піци та пастиГоловний секрет – використовуйте не один, а кілька видів сиру. Моцарела створює правильну текстуру, пармезан додає аромату, чеддер – глибини, а рікота – легкості. Комбінація різних сирів робить смак більш багатим.Ще одна порада – купуйте сир шматком і натирайте його самостійно. Готові терті сири часто містять добавки, які погіршують плавлення. І не бійтеся експериментувати: іноді додавання маленького шматочка дорблю або камамбера повністю змінює звичний смак.Чому варто купувати сир у VARUSVARUS.ua пропонує великий вибір сирів – від класичних італійських брендів до локальних українських виробників. Асортимент регулярно оновлюється, а під час акцій можна придбати навіть дорогі сири за вигідною ціною. Це зручно, якщо ви хочете спробувати нові поєднання і готувати вдома страви ресторанного рівня.Правильний сир здатен перетворити звичайну піцу або пасту на справжній кулінарний шедевр. Варто лише обрати якісний продукт і дозволити собі трохи експериментів. Замовляйте сирна VARUS.ua та створюйте страви, які надихають.