Протягом останніх років ціни на продукти харчування в Україні зростали швидше, ніж у країнах Європейського Союзу. Про це йдеться в інфляційному звіті Національного банку України. 

 

Так, з 2016 року ціни на продукти харчування в Україні зросли в середньому на 79% (в євровому еквіваленті), тоді як у країнах ЄС - лише на 46%.

 

Водночас динаміка цін за окремими товарними групами була неоднорідною. Ціни на хліб та крупи, фрукти та овочі, прісноводну рибу залишаються нижчими, ніж в Європі, завдяки меншим витратам на сировину, працю та логістику. Соняшникова олія також дешевша на 20-25%, ніж у Польщі, завдяки розвиненому внутрішньому виробництву.

 

Натомість ціни на вершкове масло в Україні відносно вищі, ніж середньоєвропейські - на 20-25% порівняно з Польщею. Це пов'язано з високою собівартістю виробництва та значною державною підтримкою агровиробників у країнах ЄС.

 

Свинина та молочні продукти дорожчі, ніж польські, через структурні проблеми галузі, тоді як м'ясо птиці та яйця дешевші завдяки ефективності великих виробників та економії від масштабу.
 

У Нацбанку зазначають, що швидкість цінової конвергенції частково визначається купівельною спроможністю українського споживача. Швидке наближення цін на базові продукти до європейського рівня може спричиняти значне падіння внутрішнього попиту або переорієнтацію на дешевші товари-замінники.

Нагадаємо, Національний банк України утретє в поточному році погіршив прогноз щодо ВВП і інфляції. 

За підсумками 2024 року рівень інфляції в Україні сягнув 12%. На споживчому ринку в грудні ціни на харчові продукти та безалкогольні напої підвищились на 1,8%.