Салати - це не лише про легкі перекуси, а й повноцінні страви, які можуть стати основою обіду або вечері. Вони поєднують у собі корисні інгредієнти, швидкість приготування та різноманіття смаків.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку нутриціолог та сімейного лікаря Катерини Єжової.

Салат з курячим філе і горошком

Інгредієнти:

• огірок - 1 великий
• куряче філе - 1 шт.
• варені курячі яйця - 3 шт.
• консервований горох - 1 банка
• грецький йогурт - 4 ст.л
• соєвий соус - 1 ст.л
• діжонська гірчиця - 1 ст.л

Спочатку нарізаємо кубиками огірок, куряче філе та яйця. Додаємо в миску також горошок.

Після цього для заправки змішуємо йогурт, соєвий соус, гірчицю і заправляємо салат.

Салат з курячим філе та горошком (фото: instagram.com/dr.yezhova)

Салат з червоною рибою і крем-сиром

Інгредієнти:

• мікс-салат
• огірок - 1 шт.
• крем-сир - 1 ч.л
• червона риба - 100-150 г
• помідори чері
• оливкова олія - 1 ст.л
• лимонний сік - 1 ч.л
• соєвий соус - 1 ст.л

Листя салату викладіть в тарілку. Далі огірок поріжте довгими слайсами, покрадіть в нього сир, скрутіть трубочкою і викладіть на салат.

Рибу теж наріжте слайсами і закрутіть у трубочку. Помідори розріжте навпіл і до додайте у миску.

Для заправки змішайте оливкову олію, соєвий соус та лимонний сік.

Салат з червоною рибою і крем сиром (фото: instagram.com/dr.yezhova)

Салат з яйцем та броколі

Інгредієнти:

• яйце - 4 шт.
• огірок - 1 шт.
• броколі - суцвіття 1 овоча
• грецький йогурт - 3 ст.л
• французька гірчиця - 1 ст.л

На початку яйце та огірок нарізаємо кубиками. Броколі потрібно відварити і нарізати суцвіття будь-якими шматочками.

З'єднайте йогурт та гірчицю і заправте салат.

Салат з яйцем та броколі (фото: instagram.com/dr.yezhova)

Салат з курячим філе і смаженими овочами 

Інгредієнти:

• куряче філе - 1 шт.
• кабачок - 1 невеличкий
• болгарський перець - половинка
• мікс-салат
• помідори чері
• консервована кукурудза - половина банки
• червона цибуля - половинка
• грецький йогурт - 3 ст.л
• оливкова олія - 1 ч.л

Попередньо обсмажуємо куряче філе, яке нарізане шматочками зі спеціями для мʼяса, сіллю та перцем. Далі злегка підсмажуємо нарізаний перець та кабачок, додаємо в овочі прованські трави.

У миску викладаємо мікс-салат, нарізані чері, кукурудзу та тонку нарізану цибулю.

Все змішуємо і заправляємо йогуртом та оливковою олією.

Салат з курячим філе та смаженими овочами (фото: instagram.com/dr.yezhova)

Салат з креветками та персиком 

Інгредієнти:

• креветки - 200 г
• рукола
• помідори чері
• авокадо - половинка
• оливкова олія - 1- ст.л
• бальзамічний соус - за смаком
• персик чи манго - 1 шт.

Спочатку потрібно підсмажити креветки зі спеціями і часником. В тарілку викладаємо руколу та додаємо нарізані помідори чері.

Авокадо та персик ріжемо великими кубиками і теж додаємо разом з креветками у миску.  

Для заправки змішайте олію та бальзамічний соус.

Салат з креветками та персиком (фото: (фото: instagram.com/dr.yezhova)

Вас може зацікавити

• Рецепт ароматного пирога з вишнею, який готується без дріжджів
• 5 салатів, які покращують травлення та роботу кишківника
• Дієтичні рулетики з кабачків, які не зашкодять фігурі