UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Секрет бабусі: як зробити хрусткі огірки на зиму без оцту, стерилізації та зайвих заморочок, рецепт холодного методу

food.znaj.ua
Fri, 08 Aug 2025 08:50:00 +0300
Секрет бабусі: як зробити хрусткі огірки на зиму без оцту, стерилізації та зайвих заморочок, рецепт холодного методу

Не хочете возитися зі стерилізацією, а оцет викликає сумніви? Є простий, перевірений роками спосіб, який дозволяє закрити на зиму солоні огірки так, щоб вони вийшли не тільки ароматними, а й корисними.

Холодний метод засолювання — справжній порятунок для тих, хто цінує смак дитинства, хрусткі огірочки та хоче зберегти максимум вітамінів.

Що знадобиться:

  • Огірки — свіжі, міцні, бажано щойно зірвані.
  • Прянощі на ваш смак: часник, кріп, перець горошком.
  • Листя: хрону, вишні, смородини — для аромату та консервації.
  • Гострий перчик — невеликий шматочок для пікантності.
  • Сіль: 2 столові ложки на кожен літр води.

Як все зробити по поличках:

  1. Підготувати огірки: добре промийте, замочіть у холодній воді на 3-4 години, щоб вони стали ще хрусткішими. Потім обріжте кінчики й знову обполосніть.

  2. Підготувати зелень і спеції: промийте листя, очистіть часник, наріжте гострий перець кільцями.

  3. Стерилізація банок: тут усе просто — помийте банки з содою, обдайте окропом або поставте в духовку на кілька хвилин. Кришки також обробіть.

  4. Складання: в банки викладайте шарами спеції, зелень і огірки. Засипте сіль і залийте все холодною сирою водою. Зверху — ще трохи зелені.

  5. Ферментація: прикрийте кришками (не щільно!) і залиште на 3 дні при кімнатній температурі. Під банки краще поставити тарілки — розсіл може переливатися.

  6. Фінальна магія: злийте розсіл, прокип’ятіть 1–2 хвилини, залийте ним огірки, щільно закрийте кришками. Якщо розсолу не вистачає — долийте трохи води й прокип’ятіть ще раз. Дайте охолонути, повторіть процедуру кип’ятіння розсолу і вдруге залийте огірки. Тепер можна сміливо закатувати!

Нагадаємо про кабачкові рулетики з яйцями та помідорами, які з'їдаються першими: рецепт легкої закуски на літо.

Раніше ми повідомляли, що запіканка, яка краща за "класичну": рецепт картопляної магії з помідорами та шпинатом.

Читати повністю

Останні новини

"Нуль, нічогісінько": у Європі збентежені через відсутність тиску Трампа на Путіна
"Нуль, нічогісінько": у Європі збентежені через відсутність тиску Трампа на Путіна
В вропі збентежені, що президент США Дональда Трампа готуться до зустрічі з російським диктатором Володимиром Путіним та поки що не чинить жодного тиску на очільника Кремля.Як повідомля РБК-Укр...
www.rbc.ua
Fri, 08 Aug 2025 10:53:27 +0300
Максима Галкіна збила машина: що з коміком після ДТП
Максима Галкіна збила машина: що з коміком після ДТП
Відомий російський гуморист Максим Галкін, який після повномасштабного вторгнення виїхав з Росії та публічно засудив дії кремлівського режиму, потрапив у ДТП у Юрмалі Латвія.Про це пише РБК-Укра...
lite.rbc.ua
Fri, 08 Aug 2025 10:52:25 +0300
СБУ затримала агента ФСБ, який наводив "шахеди" під час масштабної атаки на Кропивницький 28 липня
СБУ затримала агента ФСБ, який наводив "шахеди" під час масштабної атаки на Кропивницький 28 липня
Про це повідомля пресслужба СБУ.Йдеться про події липня, коли по місту вдарили шахеди. Внаслідок обстрілу пошкоджень зазнали обласна філармонія, будівлі університету та житлові будинки в цент...
espreso.tv
Fri, 08 Aug 2025 10:51:00 +0300
Російські ударні БпЛА пошкодили об'єкти інфраструктури та житлові будинки в шести громадах – Сумська ОВА (Відео)
Російські ударні БпЛА пошкодили об'єкти інфраструктури та житлові будинки в шести громадах – Сумська ОВА (Відео)
Ворожі ударні безпілотники ції ночі атакували Сумщину БпЛА. На щастя, обійшлося без загиблих. Крім того, російські загарбники здійснили майже обстрілів по населених пунктах у громадах об...
www.5.ua
Fri, 08 Aug 2025 10:50:25 +0300
Скільки білка потрібно вживати зранку та які продукти для цього підійдуть
Скільки білка потрібно вживати зранку та які продукти для цього підійдуть
Білковий сніданок mdash це не діта, а звичка, яка да сили та концентрацію на весь день.Він підтриму імунітет, стабілізу цукор у крові та надовго дару відчуття ситості, пише Real Simple.Біл...
znaj.ua
Fri, 08 Aug 2025 10:50:00 +0300
Торгувала викраденими з могил військових квітами: жителька Житомирщини постане перед судом
Торгувала викраденими з могил військових квітами: жителька Житомирщини постане перед судом
Про це переда RegioNews із посиланням на пресслужбу поліції.У Звягелі -річну жінку обвинувачують у нарузі над могилами військовослужбовців. За даними слідства, вона кілька разів приходила на м...
regionews.ua
Fri, 08 Aug 2025 10:48:09 +0300
Ціни на нафту показали найгірший результат з 2021 року
Ціни на нафту показали найгірший результат з 2021 року
Нафта пережила найтриваліший спад із року. Трейдери вважають, що зусилля США щодо припинення війни проти України не вплинуть на загальні поставки, навіть попри те, що Вашингтон покарав Індію з...
www.rbc.ua
Fri, 08 Aug 2025 10:47:38 +0300
Врожай рису в Японії опинився під загрозою через рекордну спеку
Врожай рису в Японії опинився під загрозою через рекордну спеку
Про це пишеBloomberg.У ключових регіонах виробництва рису, таких як Тохоку та Хокуріку, липень став найпосушливішим за весь майже -річний період спостережень. Цього ж місяця країну охопила потуж...
espreso.tv
Fri, 08 Aug 2025 10:46:00 +0300
На війні загинула колишня співробітниця Чернігівського музею, бойова медикиня Третьої штурмової Марина Гриценко
На війні загинула колишня співробітниця Чернігівського музею, бойова медикиня Третьої штурмової Марина Гриценко
Про це представники Чернігівського обласного художнього музею імені Григорія Галагана повідомили у facebook.Марина уособлювала стійкість нашого музею під час облоги. Її характер та нестримний дух ...
espreso.tv
Fri, 08 Aug 2025 10:45:00 +0300
Дрони били по філармонії та університету: СБУ затримала коригувальника атак РФ
Дрони били по філармонії та університету: СБУ затримала коригувальника атак РФ
Служба безпеки України затримала агента ФСБ, який наводив російські Шахеди під час масштабної атаки на Кропивницький липня. За його координатами ворожі дрони влучили по цивільних обктах у це...
www.rbc.ua
Fri, 08 Aug 2025 10:43:28 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Віткофф запропонував Путіну "вигідні умови" щодо України. Що дізналися ЗМІ
Віткофф запропонував Путіну "вигідні умови" щодо України. Що дізналися ЗМІ
Трамп припустив, що Путін піде на переговори, якщо йтиметься про обмін територіями, - Bloomberg
Росіяни вночі вдарили по залізничній інфраструктурі: в УЗ показали фото наслідків
Венса звинуватили у зловживанні владою: заради розваги наказав "підняти" річку
Ухилянти знайшли новий прихисток: депутат пояснив, куди подалися чоловіки за бронюванням
Україна втратила виробництво томатної пасти: всі запаси вивезли у москву
Росія атакувала українські міста дронами: головне за ніч
В порту на Одещині на румунському танкері виявили 350 тонн незадекларованого дизпалива
Час Путіна вийшов? Що буде з війною після ультиматуму Трампа щодо України
Атака на Київщину: влада повідомила наслідки
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми