Інгредієнти для фаршированих баклажанів:2 шт. баклажанів2 шт. цибулі100 г сиру2 шт. - сосиски або шинка 100 г2 яйця2 ст. л. борошна1 перець або помідор без серединкиСільПерецьЗеленьПрованські травиОлія для смаженняІнструкція з приготування фаршированих баклажанів:Нарізати баклажани на кільця і вирізати ножем серединки. М'якуш ріжемо дрібно і прибираємо в мискуДо нарізаних баклажанів додаємо нарізану зелень, яйце, нарізаний перець, сосиски, прованські трави, сіль, перець, борошно, натертий сир і перемішати Обсмажуємо кільця з двох сторін на оліїЗаповнюємо кільця підготовленою начинкою, прикриваємо кришкою та обсмажуємо з двох боків до готовності Джерело