Не всі знають, що характерна гострота та насичений аромат часнику, а також його унікальні лікувальні властивості пов'язані з особливою речовиною – аліїном, утвореним із амінокислоти цистеїну.

Сам по собі Алліїн практично не впливає на обмінні процеси в організмі, проте при правильному подрібненні зубчиків запускається реакція, в результаті якої з'являється ще більш активне з'єднання - аліцин.

Щоб цей корисний компонент сформувався, часник необхідно обов'язково пошкодити: роздавити, натерти або нарізати дрібно. Але вживати його одразу не варто – треба почекати близько 10 хвилин, щоб встигла відбутися біохімічна реакція та аліцин виявив свої властивості.

Саме завдяки цьому пояснюється, чому любителі часникових приправ та страв із гострою ноткою значно рідше стикаються з проблемами серцево-судинної системи. Регулярне вживання часнику допомагає знизити ризик розвитку атеросклерозу та пов'язаних із ним ускладнень – інфаркту міокарда, інсульту, ішемічної хвороби серця та інших патологій.

Дієтологи радять включати до раціону від 2 до 5 зубчиків часнику щодня - звичайно, за відсутності протипоказань. З обережністю його слід вживати людям з хронічними захворюваннями ШКТ на стадії загострення або при патологіях нирок. Також важливо враховувати, що часник має гіпотензивний ефект, тобто здатний знижувати артеріальний тиск, тому його не можна поєднувати з деякими препаратами для лікування гіпертонії.

Нагадаємо, раніше як улюблений пломбір може підкласти міну під твою печінку.

Як повідомляв портал "Знай.ua", є 5 дієвих способів, які зменшать  випадання волосся.

Також "Знай.ua" писав, що вчені назвали найпекучіший секрет довголіття .