Український ринок свинини цього року стикається з помітними викликами. Через зменшення обсягів внутрішнього виробництва ціни на м'ясо залишаються значно вищими, ніж у 2024 році. Про це повідомили в асоціації "Свинарі України".

За січень-липень 2025 року промислове виробництво свинини скоротилося на 14-15% у порівнянні з минулим роком. Загалом падіння галузі оцінюють на рівні 10%. При цьому рік почався з рекордно низької кількості свинопоголів’я – менше 2,9 млн голів.

Щоб частково компенсувати дефіцит, Україна активізувала імпорт. За вісім місяців 2025 року ввезення свинини з-за кордону перевищило обсяг усього минулого року більш ніж у 6 разів. Водночас імпорт покриває лише близько 5% промислових потреб або менш ніж 3% від загального ринку, тож він не здатний суттєво вплинути на ціни.

Додатковим фактором стала літня спека – у цей період свині гірше набирають вагу, що традиційно призводить до зростання цін. Цього року сезонний чинник наклався на скорочення виробництва, тому м'ясо залишалося дорогим протягом літа.

Експерти прогнозують, що до кінця року ціни можуть дещо знизитися, адже попит на свинину зазвичай падає в четвертому кварталі. Проте різкого здешевлення очікувати не варто – дефіцит внутрішнього виробництва залишатиметься ключовим обмеженням для ринку.

Раніше портал Знай повідомляв, осінній удар по гаманцях: українців попередили про подорожчання важливого продукту.

Також наш портал інформував, філе вже дорожче за свинину: як змінилися ціни на курятину та яйця.

Крім того, ми писали, ціни зростають через дефіцит: один з традиційних продуктів став на вагу золота.