Суп Харчо – це традиційна грузинська страва, яка завоювала популярність у багатьох країнах світу, зокрема і в Україні. Основним інгредієнтом цього супу є яловичина, але в нашому варіанті ми використовуємо грудку курки, що робить страву легшою і більш доступною. Приготування Харчо – це не лише кулінарний процес, але і справжнє мистецтво, адже потрібно знайти баланс між кисломолочними і пряними смаками. Для досягнення ідеальної консистенції, важливо слідкувати за пропорціями інгредієнтів та дотримуватись технології приготування. Цей суп ідеально підходить для обіду або вечері, адже він насичений, ароматний і зігріваючий, що робить його ідеальним у холодну пору року.