Якщо дитину з раннього віку змушують доїдати все до останньої ложки й не дають права вибору, що та скільки їсти, у неї поступово зникає так звана харчова інтуїція. Про це розповів нейробіолог Петро Чорноморець у подкасті "Як це жити?".

За його словами, коли діти мають можливість самостійно обирати страви, вони вчаться відчувати різницю – яка їжа приносить задоволення й користь, а яка викликає дискомфорт. Але якщо дитина сидить над тарілкою супу й думає не про смак, а про те, що "треба доїсти, щоб мама не сердилась", то формуються зовсім інші асоціації й емоції.

Як зазначає фахівець, такий тиск не допомагає розвинути усвідомлене ставлення до їжі, а навпаки – руйнує природний зв’язок між тілом і відчуттям насичення. У результаті діти та підлітки починають шукати сильніші стимули – наприклад, фастфуд або солодощі – щоб приглушити внутрішній дискомфорт.

"Коли дитину змушують їсти суп, не маючи вибору, й вона повинна доїсти все до кінця, позитивних емоцій це не викликає. У неї немає вибору, немає зацікавлення смаком, немає дослідження власних відчуттів. Замість радості з’являється напруження й бажання якнайшвидше позбутися неприємних емоцій. У таких умовах харчова інтуїція просто не розвивається", – пояснює Чорноморець.

Фахівець стверджує, що мозок у подібних ситуаціях шукає способи компенсувати стрес – і тоді на допомогу приходить яскрава, жирна або солодка їжа на кшталт McDonald’s.

Виправити таку модель можливо, але поступово. Чорноморець наголошує, що важливо підходити до цього свідомо – за допомогою психотерапії та уважного навчання тіла новому досвіду. Варто пробувати різні продукти й способи харчування не з почуття провини, а з цікавості: як я себе почуваю, якщо їм інакше? З часом мозок починає закріплювати позитивні емоції від простої та здорової їжі – і тоді відпадає бажання "заїдати" стрес фастфудом або цукром.

• Раніше ми повідомляли, "Підготовка до в'язниці вперед?":  у мережі скандал через посуд у шкільних їдальнях.
• Більше жодних обідів за гроші: Україна запускає безкоштовне харчування у школах – докладніше Знай.ua.
• Нагадаємо, скандали у шкільних їдальнях:  дітей годуватимуть за новими правилами.