Приготування цього традиційного шотландського печива з маслом не вимагає багато зусиль, а смакує воно просто чудово! Як і більшість речей, якими пишаються шотландці, пісочне печиво часто асоціюється з Марією, королевою Шотландії.

Для приготування знадобляться наступні продукти:

• 200 г пшеничного борошна або 150 г пшеничного борошна + 50 г рисового борошна (можна замінити картопляним або кукурудзяним борошном);
• 100 г вершкового масла;
• 50 г білого цукру.

Приготування

Висипте борошно та цукор у миску.

Додайте добре охолоджене масло та замісіть тісто кухонним комбайном. Також підійде звичайний ніж.

Після того, як масло та борошно попередньо змішані, почніть місити тісто вручну - спочатку в мисці, потім на столі. Робіть це швидко, щоб уникнути перегріву масла. Якщо ви відчуваєте, що масло починає танути під пальцями, поставте тісто на деякий час у холодильник.

Викладіть форму замішаним тістом. Перед випіканням  наріжте ножем на окремі шматочки та зробіть візерунки виделкою. 

Випікайте печиво в розігрітій до 170 градусів духовці приблизно 30-40 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.

Після того, як ви виймете печиво з духовки, відкладіть його, щоб воно застигло. Воно затвердіє, коли охолоне.

Подавайте з чаєм або кавою. З приготуванням цього печива зможе справитися навіть недосвідчений кулінар. Головне - швидко замісити тісто, щоб масло не встигло передчасно розтаяти. 

Раніше портал Знай писав про  бефстроганов, який тане в роті: ніжна яловичина у вершково-грибному соусі, рецепт для пюрешки.

Крім того, ми повідомляли про осінній салат з гарбузом та волоськими горіхами: сезонна страва, у яку ви закохаєтеся, рецепт.

Також портал інформувавро про рецепт крем-брюле, який пахне теплом та дощем.