Новорічний холодець — це традиційна страва, яка завжди викликає приємні спогади про родинні свята. Цей апетитний заливний м'ясний делікатес має ніжну текстуру і насичений смак, завдяки чому він став незмінним атрибутом святкового столу. Приготування холодцю вимагає певного часу, але результат вартий зусиль. Секрет ідеального холодцю полягає в правильному виборі м'яса та способі його приготування. У цьому рецепті ми розглянемо, як приготувати святковий холодець з різних видів м'яса, додаючи до нього овочі і спеції, що надають страві особливого аромату. Подавайте холодець з гірчицею, хроном або оцтом — це додасть йому пікантності.