Якщо хочеться теплого, затишного, ситного, але без тяжкості – ця запіканка врятує вечір. Ніякої метушні: все перемолов, змішав, поставив у духовку — і через 35–40 хвилин у тебе на столі апетитна, рум'яна, ніжна запіканка з грибним верхом і сирною скоринкою, що тягнеться.

Ідеально для буднів, коли хочеться домашнього смаку без багатогодинного приготування.

Що знадобиться

• Цвітна капуста (розморозити і ретельно віджати воду) - 400 г
• Куряча грудка - 150 г
• Яйця - 2 шт.
• Печериці – 200 г (можна менше, але шапка з грибів – це чарівно)
• Сир - 40 г + трохи зверху для рум'яної скоринки
• Сметана 10–15% — 2 ст. л.
• Мускатний горіх
• Сухий часник
• Сіль, перець

Як готувати

1. Основа запіканки.
   Подрібни цвітну капусту (чим суші, тим краще тримає форму), наріж курку та сир дрібним кубиком. Додай яйця, сіль, сухий часник – перемішай. Виклади у форму і відправь у духовку на 20 хвилин при 200°.

   

2. Грибна "шапка".
   Печериці дрібно наріж, присип мускатним горіхом, перцем, сіллю та сухим часником. Коли гриби пустять сік, втрути сметану і протушкуй ще 4 хвилини.

3. Фінальний штрих.
   Виклади грибну суміш поверх основи, що вже прихопилася. Посип сиром - рівно стільки, щоб отримати гарну піджаристу скоринку. Поверни в духовку ще на 15 хвилин.

На виході — запіканка, яка водночас ніжна всередині та апетитно запечена зверху. Її можна їсти прямо зі сковороди, брати на роботу чи подати як головну страву до салату.

Нагадаємо, як зварити ідеальний гарячий шоколад удома: рецепт, щоб було смачніше, ніж у кав'ярні.

Раніше ми повідомляли рецепт гарбузового супу-пюре для затишних вечорів: смак та аромат, який так і манить до столу.