Попри стереотип про "шкідливі" вуглеводи, правильні вуглеводи є поживними і можуть підтримувати здоров’я серця. Повністю відмовлятися від них не варто. Про це пише Eating Well.

"Вуглеводи дають енергію та постачають організму важливі речовини, такі як клітковина, вітаміни та мінерали", - зазначає дієтолог Лорен Манакер.

При виборі вуглеводів краще віддавати перевагу складним продуктам, багатим на клітковину, таким як цілозернові крупи, бобові, фрукти та овочі. Вони покращують травлення, забезпечують стабільний рівень енергії та сприяють підтримці здоров’я серця, зокрема знижують рівень холестерину. Одним із найкорисніших варіантів є чорна квасоля.

Багата клітковиною

"Чорна квасоля - суперпродукт для зниження холестерину, бо містить розчинну клітковину, яка зв’язує холестерин у кишечнику та допомагає виводити його з організму", - пояснює дієтолог Бреннон Блаунт.

Дослідження показують, що раціон із високим вмістом розчинної клітковини може знижувати загальний рівень холестерину та ЛПНЩ (поганого холестерину), що робить такий підхід важливим для контролю серцево-судинного здоров’я.

Одна порція вареної чорної квасолі містить близько 15 г клітковини, що становить приблизно 54% рекомендованої добової норми.

Низький вміст жирів

Чорна квасоля практично не містить жирів і повністю позбавлена насичених жирів, що робить її відмінним вибором для здорового харчування. Раціон із низьким вмістом насичених жирів асоціюється зі зменшенням ризику підвищеного холестерину та серцевих захворювань.

Багата рослинним білком

Окрім клітковини, чорна квасоля є хорошим джерелом рослинного білка - близько 15 г на порцію. Дослідження підтверджують, що заміна тваринного білка на рослинний сприяє підтриманню здорового рівня холестерину шляхом зниження загального холестерину та ЛПНЩ.

Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.

• Раніше портал Знай повідомляв, що тромбоз у крові: його наслідки для організму і як розпізнати.
• Також ми інформували, що зміцнює серце та покращує роботу мозку: лікарі назвали найкорисніші види морепродуктів.
• Крім того, портал писав, що продаються на полицях кожного супермаркету: продукти, які допоможуть знизити тиск.