Секрет смачних котлет — не в м’ясі, а в тому, у що ви їх запаніруєте. Так-так, забуваємо про звичні сухарі — час дати волю фантазії й зробити скоринку, про яку говоритимуть усі!

Якщо хочете додати котлетам новий характер, спробуйте кунжут. Обваляйте сирі котлети у збитому яйці, потім у зернятках — і смажте на середньому вогні.

Кунжут подарує страві ароматну, хрустку скоринку з золотавим відтінком, а вигляд буде — як у ресторану з зіркою Michelin. Головне — не поспішайте й не паліть насіння, смажте спокійно, з душею. А потім доведіть у духовці — і ваші котлети стануть ідеальними.

Але кунжут — не єдина альтернатива. Якщо хочеться поекспериментувати:

• Несолодкі кукурудзяні пластівці — подрібніть їх і отримаєте товсту, хрустку скоринку, як із дитинства.
• Манка — створює тонку золотисту оболонку, ніжну й делікатну.
• Вівсяні пластівці дрібного помелу — дають цікаву текстуру й тримають форму.
• Картопляні чипси — подрібніть і отримаєте вибух смаку для справжніх бунтарів на кухні.

Хруст, аромат, золото і трішки сміливості — ось формула ідеальних котлет. Спробуйте замість сухарів кунжут чи чипси — і більше ніколи не захочете повертатися до старих рецептів.

Нагадаємо про солодкий ранок по-французьки: звичайний хліб перетвориться на ніжні тости з яблучною карамеллю, рецепт.

Раніше ми повідомляли про млинці зі шпинатом під соусом бешамель: рецепт ситної, смачної та водночас вишуканої вечері.

Також не зайвою буде золота запіканка з шампіньйонами та цвітною капустою: рецепт вечері без клопоту.