В Україні продовжують дорожчати м’ясні вироби — особливо буженина, ціна якої за рік злетіла майже на 200 гривень.

Додаткові інгредієнти, як-от чорнослив, збільшують вартість ще на десятки гривень.

За даними ринку, середня ціна на буженину "Ятрань" досягла 711,40 гривень за кілограм — це на 169,65 гривень більше, ніж торік. Найрізкіше зростання відбулося восени — з вересня до жовтня вартість підскочила на понад 60 гривень. У різних магазинах ціна коливається від 635,40 гривень у "Megamarket" до 759 гривень у "Novus". Варіант із чорносливом уже коштує понад 788 гривень за кілограм.

Підвищення пов’язане не лише з подорожчанням сировини, а й із перебоями електропостачання через російські атаки, що ускладнюють роботу м’ясопереробних підприємств.

Тим часом ситуація на ринку сиру залишається напруженою, але без подальших стрибків цін. Українські сири вже дорожчі за європейські аналоги, а попит слабшає. Виробники змушені реалізовувати частину продукції зі знижками, щоб не накопичувати залишки.

Імпорт із ЄС тисне на ціни — імпортований сир коштує дешевше, тому вітчизняні компанії зменшують вартість або проводять акції. У листопаді-грудні обсяги ввезення напівтвердих сирів можуть зрівнятися з внутрішнім виробництвом.

На світових ринках ситуація також непроста. Під час торгів Global Dairy Trade 4 листопада індекс цін на молочну продукцію знизився на 2,4%. Найбільше подешевшали чедер (–6,6%). Лише моцарела та суха маслянка показали незначне зростання.

Раніше ми повідомляли, без холодцю й шашлику: українців попередили про зростання цін на популярне м'ясо.

Продукти, ціни на які злетять першими у разі тривалих відключень: що перетвориться на розкіш - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, гречка знову в ударі: українці змітають крупи, поки цінники летять угору.