Якщо вам здається, що ви вже пробували всі можливі варіанти паштетів, то рецепт, який переверне уявлення про класику.

Куряча печінка в компанії ароматних слив – це не просто закуска, а справжній гастрономічний флірт. Ніжна текстура, глибокий смак і легка фруктова кислинка роблять страву такою, що гості благатимуть поділитися рецептом.

Паштет із курячої печінки зі сливами

Інгредієнти:

- Куряча печінка - 500 г
- Сливи - 5-6 шт.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
– Часник – 1 зубчик
– Сіль, спеції за смаком
– Оливкова олія (для запікання)

Як готувати:

1. Розподіліть печінку, нарізані овочі та сливи за формою для запікання. Збризкайте їх оливковою олією, щедро посоліть і додайте улюблені спеції - нехай все просочиться ароматами.

2. Відправте форму в духовку і запікайте, поки печінка повністю не приготується, а овочі не стануть м'якими і податливими.

   

3. Перекладіть все в блендер і подрібніть до ідеально гладкого паштету – нехай вийде повітряна, шовковиста маса.

4. Хочете зробити фурор? Подавайте паштет з томленими сливами. Просто прогрійте їх у сковороді з невеликою кількістю води, за бажання підсипте трохи цукру і дочекайтеся, поки рідина випарується, а самі сливи перетворяться на ароматні, густі ласощі.

Виходить намазка, яку хочеться їсти ложкою. Намажте на теплий багет - і все, вечір вдався.