Літо – це коли сонце світить, а холодильник стає територією холодних кавунів та соковитих закусок. Хочеться чогось легкого, яскравого, освіжаючого.

І якщо ти маєш під рукою кілька помідорів — вважай, у тебе вже майже свято на столі. Так-так, зараз ти дізнаєшся, як за 20 хвилин перетворити звичайнісінькі помідори на «вау, що це за смакота?!» - Корейська закуска з ароматом зелені, легкою гостринкою та ідеальною кисло-солодкою ноткою.

Закуска по-корейськи з помідорів: просто, швидко, геніально

Що знадобиться:

• Помідори - 6 шт. середнього розміру (краще пружні, щоб не розвалилися в руках, як почуття до колишнього)
• Зелень: кріп, кінза, петрушка щедро, від душі
• Часник - 2-3 зубчики (якщо не боїшся поцілунків на вечерю)
• Цукор — 2 ч. л. л.
• Оцет — 2 ч. л. л.
• Сіль - ½ год. л.
• Перець – за смаком, але без фанатизму
• Трохи рослинної олії - щоб все ковзало як по маслу

Як готувати (без нервів та метушні):

1. Помідори миємо та нарізаємо акуратними часточками. Гарно це важливо. Буде приємно і оку, і смаковим рецепторам.

2. Зелень дрібно рубаємо - що дрібніше, то ароматніше. Можна схитрувати і пустити все в блендер: кріп, кінзу, петрушку та часник — дружно та весело подрібнити до пасти.

   

3. В окремій мисці змішуємо маринад : зелень з часником, цукор, сіль, оцет, перець і трохи олії. Виходить ароматна заправка, від якої хочеться хліб макати.

4. Викладаємо помідори в глибокий посуд - шарами, акуратно, з повагою до майбутньої смакоти.

5. Заливаємо маринадом , рівномірно розподіляючи аромат по кожній скибочці.

6. Накриваємо кришкою або плівкою та прибираємо в холодильник. Даємо настоятися хоча б 20 хвилин (а краще годинку, якщо витримаєш).

Через якихось півгодини ти подаєш до столу закуску, яку нахвалюватимуть усі: і м'ясоїди, і вегани, і ті, хто просто зайшов «на хвилиночку». Соковиті помідори в гострому маринаді - це літо, замкнене в тарілці. Ульот, а не закуска!

Нагадаємо про рулетики з лаваша з картоплею та ковбасою: рецепт швидкого перекушування за 15 хвилин.

Раніше ми повідомляли, які маринади для шашлику можуть зіпсувати не лише відпочинок, а й здоров'я.