Аспартам є одним з найбільш поширених штучних підсолоджувачів, який використовується в багатьох продуктах, від безалкогольних напоїв до десертів. Його популярність зросла через низьку калорійність та солодкість, яка в 200 разів перевищує цукор. Аспартам складається з амінокислот, які є природними компонентами їжі. Незважаючи на це, навколо аспартаму виникло багато суперечок, пов'язаних зі здоров'ям. Дослідження показали, що аспартам безпечний для більшості людей, але деякі індивіди можуть бути чутливими до його компонентів. У цій статті ми розглянемо особливості аспартаму, його переваги, недоліки, а також альтернативи. Споживання аспартаму може допомогти людям, які контролюють свою вагу або мають цукровий діабет, але важливо пам'ятати про помірність.