UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Почався цей сезон: як правильно варити молоду картоплю, щоб пальчики облизати

food.znaj.ua
Sun, 25 May 2025 12:50:00 +0300
Почався цей сезон: як правильно варити молоду картоплю, щоб пальчики облизати

З приходом травня на прилавках з'являється головна зірка весни – молода картопля. На неї чекають цілий рік, і не дарма: цей ніжний, ароматний овоч - не просто їжа, а справжня подія.

Проста, на перший погляд, вона потребує особливого підходу. Адже хочеться, щоб вийшло смачно, як у дитинстві — з олією, кропом та душею.

Як вибрати картоплю

Починається все з вибору. Не варто брати занадто великі бульби — вони часто варяться довше. Краще зупинитися на дрібних чи середніх, приблизно одного розміру. Так вони приготуються одночасно і не розваляться.

Свіжість – головний критерій. Картопля має бути пружною, з тонкою шкіркою, яку легко зчистити нігтем. Без плям, тріщин та запаху.

Підготовка: все по-любові

Молоду картоплю краще не чистити ножем - зріжете все смачне. Просто акуратно потріть її руками в рукавичках або новою губкою – шкірку легко зняти без зусиль. Якщо трапиться зовсім маленька картопелька - її й чіпати не треба, можна варити прямо так.

Перед варінням промою бульби в холодній воді та замочіть на 15–20 хвилин. Це позбавить зайвого крохмалю і зробить смак чистішим.

Варіння: менше слів, більше смаку

Все просто:

  1. Поклади картоплю в каструлю і зали холодною водою, щоб ледве покривала бульби.
  2. Додай дрібку солі (не переборщи - в кінці можна досолити до смаку).
  3. Вари на середньому вогні 15-20 хвилин. Перевіряй вилкою - якщо м'яка, готова.

Хочеш аромат, як у селі? Кинь у воду пару лаврових листів і зубчик часнику - запах зведе з глузду.

Як подавати, щоб пальчики облизувати

Класика: гаряча картопля, зверху шматочок вершкового масла (нехай тане красиво) і жменю свіжого кропу. Можна додати сметани чи солоного огірочка – і ти в раю.

А якщо хочеться цікавіше — запікати відварені бульби в духовці до рум'яної скоринки або підрум'ян на сковороді із часником та зеленню.

Нагадаємо про пісні млинці на воді: просто, легко та смачно, ніхто й не помітить, що молока немає.

Раніше ми повідомляли, що салат не врятує, якщо його псувати: як зробити здорову страву, а чи не набір порожніх калорій.

Читати повністю

Останні новини

Іранські ЗМІ написали про збиття F-35 Ізраїлю: ЦАХАЛ відреагував
Іранські ЗМІ написали про збиття F-35 Ізраїлю: ЦАХАЛ відреагував
У мережі зявилася інформація про те, що Ірану нібито вдалося збити два винищувачі F- Ізраїлю. Такі чутки фейковими.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Tasnim та ізраїльського пі...
www.rbc.ua
Fri, 13 Jun 2025 23:08:53 +0300
"Іран перейшов червоні лінії". В Ізраїлі анонсували жорстку відповідь на ракетний обстріл
"Іран перейшов червоні лінії". В Ізраїлі анонсували жорстку відповідь на ракетний обстріл
В Ізраїлі анонсували жорстку відповідь Ірану на ракетний обстріл Міністр оборони Ізраїль Кац заявив, що Іран quotперейшов червоні лінії після того, як наважився запустити ракети по скупченнях цив...
news.online.ua
Fri, 13 Jun 2025 23:06:00 +0300
Франція: троє українців загинули в ДТП
Франція: троє українців загинули в ДТП
У Франції сталась ДТП. По дорозі до Парижа автобус втратив керування та зїхав у кювет. В аварії загинули українці. Про це повідомив президент України Володимир Зеленський, інформу laquoГлавком...
glavcom.ua
Fri, 13 Jun 2025 23:02:35 +0300
"Це ще не все". Нетаньяху звернувся до іранського народу
"Це ще не все". Нетаньяху звернувся до іранського народу
Після серії ударів по Ірану режим у Тегерані став, як ніколи слабкий. Ба більше, Ізраїль готу для них продовження.Про це заявив премр-міністр Ізраїлю Біньямін Нетаньяху, повідомля РБК-...
www.rbc.ua
Fri, 13 Jun 2025 22:58:21 +0300
Українці продовжують масово виїжджати за кордон: в чому причина
Українці продовжують масово виїжджати за кордон: в чому причина
НаЛьвівщині черги напопулярних пунктах перетину.
tsn.ua
Fri, 13 Jun 2025 22:56:16 +0300
Удар Израиля по Ирану. Что означает эта война для Украины?
Удар Израиля по Ирану. Что означает эта война для Украины?
Сегодня Израиль нанес более ударов по Ирану. По предварительным данным уничтожено два реактора и погибли командующий и начальник генштаба ВС Ирана. Это начало масштабной войны без сухопутного в...
glavcom.ua
Fri, 13 Jun 2025 22:55:00 +0300
Верховний лідер Ірану звинуватив Ізраїль у розв'язанні війни
Верховний лідер Ірану звинуватив Ізраїль у розв'язанні війни
Верховний лідер Ірану Алі Хаменеї звинуватив Ізраїль у розвязанні війни. Про це повідомля Bloomberg. Ізраїль не повинен думати, що все скінчено, бо вони напали, і все скінчено. Ні. Вони почали...
ua.korrespondent.net
Fri, 13 Jun 2025 22:54:00 +0300
Зеленський розповів про стан дітей, які потрапили у ДТП у Франції
Зеленський розповів про стан дітей, які потрапили у ДТП у Франції
Під час повернення українських дітей ізнавчального обміну уФранції сталася смертельна аварія.
tsn.ua
Fri, 13 Jun 2025 22:51:19 +0300
Продюсерка вперше прокоментувала стан Кіркорова після пожежі на сцені: “Слабенький"
Продюсерка вперше прокоментувала стан Кіркорова після пожежі на сцені: “Слабенький"
Філіп Кіркоров, колись незламний король естради, зараз сприйматься зовсім інакше mdash як типовий путініст, якому життя припасло свій урок.Навесні під час одного з концертів піротехніка зіграла...
star.znaj.ua
Fri, 13 Jun 2025 22:50:00 +0300
Зеленський розкрив деталі трагічної ДТП у Франції, в якій постраждали діти
Зеленський розкрив деталі трагічної ДТП у Франції, в якій постраждали діти
У Франції сьогодні, червня, автобус з українцями, зокрема дітьми, потрапив в аварію. На місце події вже направили українських дипломатів.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на президента...
www.rbc.ua
Fri, 13 Jun 2025 22:48:24 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Порошенко передав українським підрозділам дрони на оптоволокні та інше озброєння (Відео)
Порошенко передав українським підрозділам дрони на оптоволокні та інше озброєння (Відео)
Закрите небо й загроза ракет і дронів: як уберегтись українцям в Ізраїлі (інструкція)
Росіяни вбили 72-річного чоловіка під час обстрілу Нікопольщини
Удари Ізраїлю по Ірану: як відреагували ціни на нафту
Чи вірить Київ в обіцянку Трампа завершити війну в Україні: відповідь Сибіги
Вирішальний момент: 4 знакам Зодіаку необхідно зробити складний вибір цього тижня
На Франківщині туристка заблукала в горах
«Верифіковані новини». Мовознавиця розкритикувала суспільного мовника за викостання украінглішу
Боротьба із нелегальною зброєю: Нацполіція проводить масштабну спецоперацію
Український морпіх переграв трьох окупантів однією фразою
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми