Здавалося б, зварити яйця і почистити їх — справа кількох хвилин, але на ділі часто доводиться знімати шкаралупу разом із білком, залишаючи яйце пошматованим.

Шеф-кухар Крістофер Кімбалл, засновник "America's Test Kitchen", поділився доволі простим, але дієвим способом, як уникнути цієї проблеми. У своєму відео він показав, як зробити яйце з ідеальним жовтком і при цьому легко зняти шкаралупу, пише Express.

Секрет починається з часу варіння. Яйця опускаються у вже киплячу воду і варяться 8 хвилин 40 секунд. За цей час білок повністю готується, а жовток залишається ніжним і трохи вологим. Після цього обов’язково потрібен холодний шок - яйця перекладають у велику миску з льодом або дуже холодною водою та залишають там на 3 хвилини.

Саме це охолодження запускає чарівний процес — білок трохи стискається і сам відходить від шкарлупи. У результаті шкаралупа знімається майже одним рухом, а яйце залишається ідеально гладеньким.

Цей лайфхак вже випробували сотні користувачів, і майже всі залишилися задоволені результатом. Якщо ви ще досі шкребете яйця по шматках — спробуйте цей трюк.

Ніяких складних інгредієнтів чи витрат — лише точність у хвилинах і трохи крижаної води.

Раніше ми повідомляли, яйця знову б’ють по кишені: ціна злетіла майже вдвічі — коли чекати здешевлення.

Небезпека у шкаралупі: які яйця можуть коштувати вам здоров'я - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, Україна почала масово постачати яйця в ЄС: як це вплине на ціну?