Окрошка – це одна з найулюбленіших холодних супів у українській кухні, яка в спекотні дні дарує приємне охолодження та легкість. Цей суп зазвичай готують на основі кефіру або квасу, поєднуючи свіжі овочі, м'ясо або ковбасу. Окрошка може стати чудовою стравою для літніх пікніків або сімейних вечерь. Готувати окрошку просто, а її склад можна варіювати залежно від особистих смаків. Багато людей вважають, що саме свіжість інгредієнтів робить цю страву неперевершеною. Окрошка дарує можливість вдало поєднати різні смаки та текстури, і кожен може додати у свій рецепт щось особливе, що робить цю страву ще більш унікальною.