У розмаїтті молочних продуктів, що заповнили полиці супермаркетів, все частіше постає питання: яке молоко є найкориснішим для нашого організму?

Яке ж саме молоко буде найкращим для організму - читайте в матеріалі РБК-Україна (проект Styler).

Хоча багато хто звик до коров'ячого молока, останні дослідження та дієтологічні рекомендації все частіше вказують на козяче молоко як на лідера за своїми унікальними поживними та цілющими властивостями.

Протягом століть козяче молоко було основним продуктом харчування в багатьох культурах, особливо в регіонах, де коров'яче молоко було недоступним або його не переносили. Його цінували за легкість засвоєння та багатство поживних речовин, що робить його чудовою альтернативою для багатьох людей.

Основні переваги козячого молока, що роблять його винятковим, полягають у його унікальному складі:

Легкість засвоєння

Це одна з головних переваг козячого молока. Воно містить менше лактози (молочного цукру) порівняно з коров'ячим молоком, що робить його кращим вибором для людей з непереносимістю лактози . Крім того, жирові кульки в козячому молоці менші та мають інший склад білків (менше казеїну альфа-S1), що сприяє швидшому та легшому перетравленню в шлунку. Це особливо важливо для немовлят, дітей та людей з чутливим травленням.

Багатство поживних речовин

Козяче молоко - справжнє джерело вітамінів і мінералів. Воно містить більше кальцію та фосфору ніж коров'яче, що є критично важливим для здоров'я кісток і зубів. Крім того, воно багате на вітаміни групи В (особливо В1, В2, В5), вітамін А , а також містить калій, магній та цинк . Ці елементи відіграють ключову роль у підтримці імунної системи, нормального метаболізму та загального функціонування організму.

Гіпоалергенність

Для багатьох, хто страждає на алергію на білки коров'ячого молока , козяче молоко може стати справжнім порятунком. Воно має інший білковий склад, і менше ймовірності викликає алергічні реакції. Це робить його цінною альтернативою для дітей та дорослих з харчовою непереносимістю.

Підтримка імунітету

Козяче молоко містить унікальні олігосахариди, які діють як пребіотики, підтримуючи зростання корисних бактерій у кишечнику. Здоровий мікробіом кишечника є основою міцного імунітету. Крім того, воно містить імуноглобуліни, які допомагають організму боротися з інфекціями.

Користь для серцево-судинної системи

Козяче молоко містить корисні жирні кислоти, такі як середньоланцюгові тригліцериди (МСТ), які легко засвоюються та можуть сприяти зниженню рівня холестерину. Це робить його більш сприятливим для серцево-судинного здоров'я порівняно з деякими іншими видами молока.

Хоча козяче молоко може бути не настільки поширеним, як коров'яче, його можна знайти в більшості великих супермаркетів, фермерських магазинах та на ринках. Воно чудово підходить для щоденного вживання, приготування каш, смузі, соусів, а також для виготовлення сирів та йогуртів.

Звісно, вибір молока завжди залежить від індивідуальних потреб та переваг. Однак, з огляду на його унікальні властивості щодо легкості засвоєння, гіпоалергенності та багатого поживного складу, козяче молоко заслужено займає місце одного з найкорисніших видів молока у світі .

Вас може зацікавити

• П'ять причин їсти грецький йогурт
• Названо небезпеку від кисломолочного сиру, про яку мало хто знає
• Названо сир, який містить в рази більше білка, ніж яйця

В матеріалі використані такі джерела - PubMed, Healthline, HuffPost.