Ситуація на м’ясному ринку України залишається нестабільною. Ціни на продукти тваринного походження коливаються під впливом різноманітних факторів — від сезонного попиту до глобальних економічних змін. Серед основних причин — скорочення поголів’я, зростання цін на корми та енергоресурси, а також зниження купівельної спроможності населення.

Найдешевшим видом м’яса на сьогодні залишається курятина, повідомляє Мінфін. Середня вартість курячих гомілок у червні становить 84,95 грн/кг. Курячу тушку можна придбати за 116,30 грн/кг, стегно — за 135,70 грн/кг. Найдорожчим залишається філе, яке коштує в середньому 225,70 грн/кг.

Ціни на свинину зросли, особливо на популярні влітку частини туші. Зокрема, ошийок коштує близько 330,25 грн/кг. Для порівняння, готовий до приготування шашлик обійдеться в середньому у 244,43 грн/кг.

Інші частини мають такі ціни:

• лопатка — 224,18 грн/кг;

• підчеревина — 222,63 грн/кг;

• ребра — 212,96 грн/кг;

• грудинка — 211,65 грн/кг.

  

Найдорожчим видом м’яса, як і раніше, є яловичина. Ціна на гуляш із яловичини сягає 346 грн/кг, хоча ребра можна знайти дешевше — по 216,95 грн/кг. Основними чинниками зростання ціни є подорожчання живої ваги на переробних підприємствах і постійне скорочення поголів’я великої рогатої худоби.

За прогнозами аналітиків, до кінця року ціни на м’ясо можуть зрости ще на 10%. Водночас темпи зростання будуть стриманими — на рівні 2–5%, що пов’язано з обмеженим попитом. Через загальне зниження реальних доходів населення українці дедалі частіше змінюють споживчі звички, віддаючи перевагу дешевшим продуктам і напівфабрикатам.

Нагадаємо, сушіть сухарі, доки є можливість: українцям готують чергове подорожчання на базовий продукт

Раніше ми розповідали, що  перейдемо на хліб і воду? Економіст розповів, що буде з цінами на продукти та курсом долара

Також, ціна на мед поб'є всі рекорди: що прогнозують пасічники