Літо - пора ароматної полуниці та морозива. А якщо приготувати холодний смаколик власноруч, то можна отримати подвійне задоволення.

Для приготування знадобляться наступні продукти:

• 300 грамів свіжої полуниці;
• пів літра жирних вершків (33 %, з менш жирних смачного морозива не вийде);
• 300 грамів згущеного молока.

Для цього рецерту підійде будь-яка полуниця, навіть дрібна та трохи прим'ята. Головне, щоб була ароматна та смачна! Доречі, при бажанні полуницю можна замінити іншими ягодами, наприклад, малиною чи ожиною, стиглими персиками чи абрикосами, теж буде смачно.

Спочатку полуницю треба ретельно вимити (в кількох водах) та обсушити, щоб прибрати крапельки вологи, а потім перебити в блендері.

Вершки збити до крутих піків. Для цього їх треба попередньо добре охолодити та збивати міксером спочатку на середній швидкості, а вже потім на великій.

Потім до збитих вершків слід додати згущенку та все ретельно перемішати.

Останній крок - додати в суміш вершків та згущеного молока подрібнену в блендері полуницю, ще раз перемішати та перелити в форму.

Зверху можна прикрасти цілими ягодами або маленькими шматочками шоколаду.

Все, слід лише поставити емність з морозивом в морозилку й терпляче чекати, поки воно застигне. 

Через те, що полуниця має водянисту структуру, в морозиві можуть утворитись невеличкі льодяні кристалики. Доречі, комусь це навіть подобається, бо освіжає ще сильніше. А щоб уникнути такого ефекту треба кожні півгодини перемішувати морозиво, поки воно остаточно не застигне. Або попередньо проварити свіжу полуницю з цукром, щоб прибрати зайву вологу.

Раніше портал Знай писав Овочі, квасоля та часникова олія: рецепт салату, який точно приживеться на вашій кухні.

Також ми інформували  Рошену таке й не снилося: рецепт того самого легендарного Київського торта.

Крім того, ми повідомляли  Забудьте про нудні сніданки: рецепт кабачкових мафінів із сиром та шинкою.