Ранковий прийом їжі відіграє ключову роль у регулюванні рівня холестерину в крові. Продукти, що містять розчинну клітковину, корисні жири та рослинні білки, сприяють зниженню "поганого" холестерину та підтримують здоров’я серцево-судинної системи, пише Eating well.

Одним із найкращих варіантів сніданку для людей із підвищеним рівнем холестерину дієтологи називають кіноа. Це цілозерновий продукт, який готується всього за 15 хвилин і має високу поживну цінність.

Кіноа легко адаптується до різних смакових уподобань: її можна готувати як у солоному варіанті з яйцем і беконом, так і в солодкому - з фруктами та спеціями.

Основна перевага кіноа - її повноцінний білковий склад: вона містить усі дев’ять незамінних амінокислот. Крім того, кіноа багата на складні вуглеводи й харчові волокна, які допомагають контролювати рівень холестерину.

Поживний боул з кіноа, яблуком та корицею

Інгредієнти:

• 1/2 склянки сухої кіноа;
• 1 склянка води або рослинного молока;
• 1–2 яблука;
• 1–2 ч. л. меду або кленового сиропу;
• 1/2 ч. л. меленої кориці;
• жменя волоських горіхів або мигдалю (за бажанням);
• 1–2 ст. л. родзинок або сушеної журавлини;
• 1 ч. л. насіння чіа або меленого льону;
• дрібка солі.

Приготування:

Ретельно промийте кіноа під проточною водою. Відваріть її у воді або молоці з додаванням солі приблизно 15 хвилин. Потім залиште під кришкою ще на кілька хвилин, щоб вона "дійшла".

Яблука наріжте шматочками. Їх можна залишити сирими або злегка протушкувати на сухій сковороді з корицею й медом (3–5 хвилин).

У глибокій мисці з'єднайте гарячу кіноа, яблука, горіхи, сухофрукти та насіння. Додайте корицю й підсолоджувач на смак. Подавайте страву теплою або охолодженою.

За бажанням можна прикрасити ложкою йогурту - звичайного або рослинного. Такий сніданок не лише смачний, а й допомагає підтримувати здоров’я судин і покращує ліпідний профіль крові.

Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.

• Нагадаємо, що потрібно зробити перед вживанням продуктів, щоби не отримати дозу нітратів.
• Раніше ми розповідали, що дешева крупа виявилася ключем до довголіття: уповільнить процес старіння та захистить серце.
• Також наш портал інформував, що  здоров'я буде як у космонавта: стало відомо, ось яких напастей може захистити виноград.