Якщо ви думаєте, що з консерви не можна приготувати щось гідне оплесків - ви просто не куштували це рибне суфле!

Смачно, швидко, бюджетно та неймовірно ніжно. Ідеальний варіант для лінивої вечері або несподіваного візиту.

Отже, на сцену виходять:

• 1 банка консервованої сардини (в олії або власному соку - за смаком)
• 5 яєць (зірки легкості)
• 2 столові ложки манної крупи (вона все зв'яже - буквально)
• 1 цибулина (для глибини смаку)
• Сіль, чорний мелений перець - по наїті
• Дрібка зелені - для аромату та свіжості

Як закрутити магію на кухні:

1. Легке безумство міксера: збиваємо яйця до легкої піни. Чим пишніше, тим краще!
2. Головна рибна інтрига: зливаємо рідину з сардини та вилочкою перетворюємо її на пасту. Додаємо до неї манку, обсмажену до золотистості цибулю, щіпку солі, перцю та нарізану зелень.

   

3. Поєднуємо смаки: вливаємо збиті яйця і перемішуємо до однорідності. Так, саме зараз у мисці народжується щось прекрасне.
4. Фінал близько: змащуємо форму олією, виливаємо туди нашу суміш і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Стежте за рум'яною скоринкою - вона підкаже, коли час витягувати!

Порада від редакції:
Подавайте суфле теплим, зі сметаною, йогуртовим соусом або просто гарним настроєм. Ця страва — як пісня 90-х: проста, але улюблена.

Нагадаємо, як зварити еспресо, раф та латте вдома і навіть без кавоварки: рецепти, з якими бариста не потрібний.

Раніше ми повідомляли про літній суп із фрикадельками: як приготувати різнокольорову веселку у тарілці.