Борщ буде червоним та наваристим: коли додавати до страви буряк
tsn.ua
Tue, 13 May 2025 01:29:00 +0300
Готують борщ завжди на овочевому чи мясному бульйоні.
Якщо ви вирішили приготувати мясну версію, тоді у вас є два варіанти відварювати мясо одразу у воді попередньо обсмажити мясо на сковороді, а потім ще й протушкувати разом з томатним соком.
Обрали другий варіант Тоді варто звернути увагу, що на одну каструлю борщу знадобиться всього 12 склянки соку.
Тут все залежить від її обєму.
Далі готується засмаження, яке також потрібно знати, як приготувати правильно.
На сковороді обсмажується спочатку цибуля, а потім морква.
Після цього додається натертий буряк та одна чайна ложка цукру.
Овочі в процесі смаження карамелізуються, тому смак страви вийде більш цікавим.
В засмаження можна додати кілька перетертих помідорів або просто долити воду.
Тут вже на ваш розсуд.
Не забудьте про 12 чайні ложки лимонного соку.
Саме завдяки цьому інгредієнту борщ вийде наваристим та яскравочервоним.
Важливим моментом вважається додавання засмаження.
В каструлю його краще відправляти за 57 хвилин до того, як головна страва буде готовою.
В цьому разі буряк не вивариться і не втратить свій колір.
Потім каструлю накрийте кришкою і залишіть так на кілька годин.
Борщ значно смачніший, коли настоїться.
Останні новини
більше новин