Скумбрія, запечена з овочами, – це чудовий спосіб поєднувати ніжний смак риби з ароматом свіжих овочів.

Ось як легко і просто приготувати цю корисну вечерю.

Інгредієнти:

• Свіжоморожена скумбрія – 2 шт.
• Спеції для риби – за смаком
• Олія (краще оливкова) – 3 ст. л.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Перець солодкий болгарський – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Спеції для риби – за смаком
• Соєвий соус – 1 год. л.

Як запекти скумбрію з овочами: Крок за кроком

1. Підготовка риби: Відріжте голову, плавники і видаліть нутрощі зі скумбрії. Промийте її під проточною водою та протріть насухо за допомогою паперових рушників. Потім розріжте тушки на порційні шматки.
2. Маринування: У маленькій мисці змішайте спеції для риби, чорний перець, сіль та соєвий соус. Цією сумішшю ретельно змастіть шматочки риби. Залишіть маринуватися на 20 хвилин.
3. Підготовка овочів: Очистіть овочі. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на грубій тертці, а солодкий перець наріжте тоненькими смужками. На сковороді з попередньо розігрітою олією обсмажте овочі до напівготовності.
4. Запікання Виберіть форму для запікання і спочатку викладіть шар овочів, потім розмістіть зверху шматочки маринованої скумбрії, а між рибними шматками покладіть часточки лимона.
5. Приготування в духовці: Випікайте блюдо в духовці, яке необхідно розігріти до 180°C протягом 25-30 хвилин Ваша мета - досягти апетитної золотистої скоринки на поверхні.

Подавайте цю ароматну та корисну страву гарячою. Вона ідеально підходить як для повсякденного, так і для святкового столу.

Нагадаємо про рулетики з лаваша з картоплею та ковбасою: рецепт швидкого перекушування за 15 хвилин.

Раніше ми повідомляли, які маринади для шашлику можуть зіпсувати не лише відпочинок, а й здоров'я.