В Україні спостерігається двостороння динаміка на ринку птахопродуктів: яйця продовжують дешевшати, тоді як курятина — повільно, але стабільно — зростає в ціні. Про це повідомив виконавчий директор Асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко.

За словами експерта, у перші чотири місяці 2025 року обсяги виробництва яєць залишилися приблизно на рівні аналогічного періоду 2024 року. Пропозиція продукції на ринку є стабільною, що наразі стримує зростання цін. Однак вартість виробництва, навпаки, зросла. Це стосується як яєць, так і курятини.

Карпенко наголошує: хоча зараз яйця дійсно дешевшають, уже найближчим часом ситуація може змінитися. Причина — зростання собівартості виробництва, зокрема через подорожчання кормів, енергоносіїв та логістики.

Наразі влітку можливе незначне сезонне зниження ціни на яйця. Це пов’язано з тим, що зростає виробництво в приватному секторі, а також може скоротитися експорт. Така тенденція може тимчасово збалансувати ринок і стримати подорожчання.

Щодо м’яса птиці ситуація інша. За словами Карпенка, курятина поступово, але впевнено дорожчає. І хоча наразі немає підстав для стрімкого стрибка цін, очікувати їхнього зниження також не варто. Навпаки, у разі подальшого зростання виробничих витрат ціна може зростати і надалі.

Таким чином, українські споживачі вже цього літа можуть зіткнутися з подорожчанням одного з ключових джерел білка — курятини. Яйця поки залишаються відносно доступними, але ситуація може швидко змінитися під впливом ринкових факторів.

Нагадаємо, яблука, сливи та абрикоси: на скільки зросте вартість фруктів влітку

Раніше ми розповідали, що можна налягати на салати: як змінилися ціни на огірки, перець та зелену цибулю

Також, рибні страви - тільки на святковий стіл: оселедець, скумбрія та короп стали розкішшю для пересічних родин