Попри складні погодні умови та локальні інциденти зі шкідниками, зокрема сараною, цьогорічний урожай в Україні обіцяє бути кращим за торішній. Це дозволяє очікувати стабільні ціни на ключові продукти харчування — зокрема хліб, олію, овочі, м’ясо та яйця. Про це заявив економіст Олег Пендзин.

Хліб подорожчає несуттєво

За словами фахівця, цьогорічний урожай зернових, за прогнозами, буде на 5–10% більшим за результат 2024 року. Це дозволить уникнути цінових шоків. Так, за словами Пендзина, темпи зростання цін на хліб з осені залишатимуться в межах 1,5–2% на місяць. У 2024 році, який був складним за агрокліматичними умовами, хліб подорожчав на 22% за рік. У 2025-му аналогічної динаміки не очікується.

«Жодних цінових сюрпризів по хлібу восени-взимку не буде», — підкреслив економіст.

Соняшникова олія дешевшатиме

Ціни на соняшникову олію формуються не лише за рахунок урожаю, а й унаслідок ринкових коливань та експортної політики. Утім, з огляду на більш сприятливі умови для вирощування соняшнику в 2025 році, очікується зниження цін у порівнянні з минулим роком.

М’ясо і яйця

На формування цін на м’ясо та молочні продукти значний вплив має платоспроможний попит населення. Через зниження купівельної спроможності українці частіше обирають дешевші продукти. Це, у свою чергу, стримує виробників від підняття цін.

Ціна на яйця залишається чутливою до вартості кормів, яка прямо залежить від урожаю кукурудзи. Якщо погодні умови в серпні будуть стабільними, це сприятиме зниженню цін на комбікорм і, відповідно, стабілізації цін на яйця.

Овочі борщового набору

На вартість овочів восени та взимку суттєво впливатимуть погодні умови в серпні, коли завершується формування врожаю багатьох культур. Станом на кінець липня умови є задовільними. Якщо серпень не принесе аномальної спеки чи посухи, урожай овочів буде кращим, ніж у 2024 році, і ціни залишаться помірними.

Інформація про навалу сарани викликала занепокоєння в суспільстві, однак реальний вплив на агросектор мінімальний. За словами Пендзина, шкідники вразили переважно тимчасово окуповані території, а на підконтрольних регіонах масштаби пошкоджень не критичні.

Загалом, за прогнозами економіста, ситуація на продовольчому ринку України в другій половині 2025 року буде контрольованою. Дефіциту не очікується, ціни на основні продукти зростатимуть помірно або залишаться на рівні 2024 року. Основні фактори впливу — врожайність, ціни на кормову базу та купівельна спроможність українців.

Нагадаємо, шашлик чи рахунок за комуналку: нові ціни на популярне м'ясо ставлять українців перед вибором

Як повідомляв портал Знай.ua, нові ціни на продукти першої необхідності: скільки грошей витратимо на яйця, молоко та хліб

Також, чи варто купувати уцінку в супермаркетах: експерти розповіли про можливі загрози