Якщо ви думаєте, що морква – це тільки салати та супи, поспішаю вас розчарувати… чи швидше порадувати! Цей морквяний пиріг - справжнє смакота: м'який, соковитий і з легкою пряною ноткою кориці.

А крем зі сметани та вершків перетворює його на десерт, від якого неможливо відірватися.

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 150 г
• Олія - ​​100 мл
• Борошно – 200 г
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Кориця – 0,5 ч. л.
• Горіхи грецькі – 50–70 г

Для крему:

• Сметана (30%) – 200 г
• Вершки (33%) – 150 мл
• Цукор – 4 ст. л.

Приготування:

1. Почнемо з тіста: збийте яйця з цукром до пишної маси, додайте олію та натерту на дрібній тертці моркву. Перемішайте до однорідності – аромат уже обіцяє щось чарівне!

   

2. В окремій мисці з'єднайте борошно, розпушувач і корицю, просійте в тісто і акуратно перемішайте. Потім додайте подрібнені горіхи, залишивши пару для прикраси верху.

3. Перекладіть тісто у форму, змащену маслом або застелену папером для випікання, і відправте в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою: вона має виходити сухою.

   

4. Поки пиріг остигає, приготуйте крем: збийте холодні вершки до щільних піків, потім додайте|добавляйте| сметану з цукром і знову збийте до ідеальної повітряної текстури.

5. Охолодивши пиріг, щедро покрийте його кремом і прикрасьте горіхами, що залишилися.

І ось він, ваш ідеальний морквяний пиріг: ароматний, ніжний та з легкою хрусткою ноткою горіхів. Відмінно підійде до ранкової кави або як святковий десерт для друзів.

Нагадаємо, що цей паштет підірвав соцмережі: несподіваний інгредієнт у рецепті, який змусить забути про супермаркет.

Раніше ми повідомляли, що в окріп або холодну воду: як правильно варити пельмені та макарони насправді.