Сезонні овочі та фрукти мають ряд явних переваг перед продуктами, доступними цілий рік. Дієтологи виділили п’ять найбільш корисних овочів та фруктів початку літа, які варто обов’язково включити до раціону, пише "РБК-Україна".

Редиска

Редиска багата на вітамін С, який підтримує імунну систему, та калій, важливий для роботи серцево-судинної системи. Вона має легкий сечогінний ефект, допомагаючи виводити надлишок рідини. Гіркий смак редиски зумовлений гірчичним маслом, яке покращує травлення та має антибактеріальні властивості.

Шпинат

Шпинат містить вітаміни К, А, С, фолієву кислоту, залізо, магній та калій. Вітамін К необхідний для міцних кісток і нормального згортання крові, вітамін А - для зору та імунітету, а залізо допомагає запобігти анемії. Антиоксиданти, такі як лютеїн і зеаксантин, захищають очі від вікових змін.

Полуниця

Ароматна полуниця містить більше вітаміну С, ніж цитрусові, який є потужним антиоксидантом, підтримує імунітет і сприяє виробленню колагену, необхідного для здоров’я шкіри. У ягодах присутні антоціани - речовини, що надають полуниці червоного кольору, мають протизапальну дію та захищають клітини від ушкоджень. Полуниця багата на клітковину, яка покращує травлення, а також на фолієву кислоту.

Черешня

У черешні багато антоціанів і мелатоніну. Антоціани відповідають за темний колір ягоди та діють як потужні антиоксиданти, зменшуючи запалення та полегшуючи біль при артриті. Мелатонін, відомий як "гормон сну", покращує якість відпочинку. Черешня також містить клітковину та вітамін С.

Молода капуста

Молода капуста краще засвоюється, ніж зріла, і багата на вітаміни К, С, В6. У ній також міститься сульфорафан - потужний антиканцероген, який бореться зі шкідливими вільними радикалами. Клітковина капусти сприяє здоров’ю кишківника, покращуючи травлення та підтримуючи мікрофлору.

• Раніше ми повідомляли, кефір, квашена капуста та сир: як ферментовані продукти рятують мікрофлору шлунка.
• Також лікарі пояснили, чому імунітет залежить від кишківника та як його зміцнити – на Знай.ua.
• Раніше повідомлялося, як замінить основні інгредієнти салату "Олів'є".